Sabato 19 maggio 2012 si svolge la sessione d’esame annuale per ottenere il tesserino d’idoneità alla ricerca e raccolta del tartufo. La raccolta, infatti, può essere effettuata solo se si possiede il tesserino di autorizzazione rilasciato dalla Provincia di residenza, e per ottenerlo occorre superare un esame d’idoneità che consiste in una prova scritta (con questionario a risposte multiple) da sostenere di fronte all’apposita commissione; la sessione si tiene una volta l’anno e la validità del tesserino è di sei anni, rinnovabile senza nuovo esame.

Per agevolare un’adeguata preparazione, nella sala riunioni (primo piano) dell’assessorato Agricoltura in Via Gualerzi n. 40 a Mancasale di Reggio Emilia, nelle giornate di sabato 28 aprile, 5 e 12 maggio, a cura dell’assessorato agricoltura della Provincia, si tengono tre incontri d’aggiornamento (facoltativi e non strettamente indispensabili, ma consigliati), rispettivamente sugli argomenti:

• caratteristiche botaniche del tartufo: biologia e ambiente, note storiche del consumo dei funghi ipogei;
•  riconoscimento delle specie di maggiore interesse, le piante simbionti, modalità di ricerca e raccolta dei tartufi, caratteristiche organolettiche ed usi gastronomici;
• il tartufaio e le leggi in materia: calendario di raccolta, diritti e doveri, limitazioni a livello locale, sorveglianza e sanzioni.

Gli interessati agli incontri possono contattare per informazioni l’assessorato ai numeri telefonici 0522-444661/670.