Nato a Gualtieri il 14 febbraio 1923, Vittorio Parenti è stato un protagonista della Resistenza: partigiano (grande invalido di guerra), il 25 aprile 1945 ricoprì la carica di presidente del Comitato di Liberazione della frazione di Santa Vittoria. Diplomato perito agrario, è stato Consigliere dell’Amministrazione comunale di Gualtieri per moltissimi anni, fu presidente della Provincia di Reggio dal 1972 al 1980. Esponente di spicco del Partito socialista, ha ricoperto incarichi anche nel Collegio provinciale dei periti agrari, al Centro ricerche produzioni animali (Crpa), all’Associazione nazionale mutilati ed invalidi di guerra, alla casa per anziani “Felice Carri” ed è stato presidente dell’Istoreco dal 1985 al 1991.
Si è spento il 7 febbraio 2000 all’età di 77 anni.